家常菜剁椒鱼头

编辑:爱学习互动百科 时间:2019-09-29 05:55:01
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中文名
家常菜剁椒鱼头
主要食材
鲢鱼头
辅????料
剁椒、蒜、小米椒
调????料
豆油、盐、料酒

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家常菜剁椒鱼头剁椒鱼头

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主料:鲢鱼头
辅料:剁椒、蒜、小米椒
调料:豆油、盐、料酒

家常菜剁椒鱼头制作

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鱼头洗净,晾干水在鱼头腮部用刀劈开,劈成蝴蝶状,鱼头两面均匀抹上料酒和盐备用。将小米椒切成末,剁椒切成小块,蒜切成薄片。锅内防入豆油烧到五成热放入小米椒继续加热至闻到香味,关火,放入剁椒和蒜片,加入盐调味,调好味将鱼头放入盘中均匀抹上剁椒、小米椒、蒜片上炉蒸,蒸至熟。
词条标签:
食品 菜品